PARA 4 COMENSALES
Barra de pan especial de torrijas, si es fuera de temporada, una barra de pan del día anterior o, un paquete de pan de molde especial
1 l. de leche entera
Bote de canela molida y canela en rama
La piel de una naranja y la piel de un limón
Una copita de pipermín
Azúcar al gusto
3 huevos crudos
½ Kg. de miel
Aceite de oliva (lo que pida la fritura)
MODO DE HACERLO
1º se rebana el pan con un grosor de 1cm.
En un Vol. se pone la leche, se pone, el azúcar, la copita de pipermín las pieles de naranja y limón, la canela en rama, se pone a calentar y se remueve para que se deshaga el azúcar y se mezclen bien los aromas. Cuando esté caliente se retira del fuego o se saca del microondas y se retiran las cortezas de la naranja, el limón y la canela en rama. Se ponen las rebanadas de pan en la leche para que se empapen y cuando estén blanditas y bien empapadas se sacan de la leche se ponen a escurrir la leche sobrante.
Poner a calentar la miel para que se licúe y poder regar las torrijas con la miel
Se baten los huevos y se pasan las rebanadas de pan caladas en la leche por el huevo y se fríen
Se pone una sartén honda con abundante aceite, cuando el aceite esté bien caliente se fríen las torrijas por ambos lados, se las saca de la sartén y se les pone la miel por ambos lados y se espolvorean de canela molida.
Listas para comer.
Se baten los huevos y se pasan las rebanadas de pan caladas en la leche por el huevo y se fríen
Se pone una sartén honda con abundante aceite, cuando el aceite esté bien caliente se fríen las torrijas por ambos lados, se las saca de la sartén y se les pone la miel por ambos lados y se espolvorean de canela molida.
Listas para comer.
“BUEN PROVECHO”
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